2025.05.25 屏東双園火鍋

想吃本產溫體牛、也想念南部的沙茶爐,遂趁氣溫降,來嚐聞名已久的屏東双園火鍋。

果有相見恨晚之感,從清甜清鮮扁魚湯頭到溫潤噴香沙茶醬,以至手切成略厚、入鍋卻依然芳醇軟嫩的溫體霜降牛……只除了沒有魚冊,其餘皆是正宗道地懷念家鄉味;牛肉丸、豆包、牛筋等配料也都有一定水準,有口皆碑的滷味更是出色……

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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……  
 
 
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