近幾年,常有機會接待國外來的朋友用餐,其中不乏知名美食作家、美食記者、葡萄酒作家、漫畫家、電視台;當然,台灣美食台灣料理風光無限好,頓頓吃得賓主盡歡是理所當然,只是,逢到選擇佐餐酒時,就多少有些侷限。 而我自己,身為無可自拔深深上癮愛酒者,回頭想來,不管吃的是台菜中菜西菜日本菜泰國菜,餐桌上酒杯裡斟上的,從各式葡萄酒一路喝到日本酒,台灣酒,似乎真的始終缺席……