Yilan作品區
私廚天下
私廚在台灣的崛起時間其實不短，早年的私廚，型態和現在稍微不同，絕大多數都屬「家廚」背景，大隱於世之豪門貴冑家傳菜固然有，但坦白說還是小品情調之作為多，別有意趣。
然而這幾年，隨趨勢的風起雲湧，私廚面貌開始漸漸出現轉變且多元，家廚固然仍屬其中一系，但更多來自專業界的投入：比方既有餐館轉型──以目前檯面上幾家最受矚目者言，頗多為「麵店升級」……
- 美食集 2022-03-14
Promotion
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！