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一路進化，台味義大利麵
只要稍微留心應可發現，義大利麵其實早成台灣常民料理之一。平價義大利麵店處處林立，特別學校或年輕人聚集的活力商圈，密集程度甚至與其他在地麵食相較也一點不遜，且還一步步往前邁步精進：
首先是平價麵店的轉型，從食材品質、手法進行優化，且為追求口味的多樣，台味素材一一融入，更有別於傳統義大利麵的多半單純，一派台風個性的熱鬧多端、活潑紛呈，別具意趣……
- 美食集 2022-07-04
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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