2024.11.07 麥卡倫「以初心創未來」200週年特展＆餐酒宴
- 2024-12-05 訂閱電子報
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麥卡倫 200 週年系列活動，八月份「為時代 創新味」品酩餐會後，此番繼續在華山舉辦特展與餐宴。現場，圖繪、文字與聲光影像相交會，長長兩百年一路走來軌跡歷歷，對威士忌愛好者如我而言，原本以為熟悉之史，靜靜觀來卻別有新意。 展出壓軸，除了公開兩款 200 週年限定珍釀：麥卡倫史上年份最高的單一麥芽威士忌《TIME：SPACE》以及獨具一格環形瓶身的《TIME：SPACE Mastery》，還有由「SENS」與「香色」兩家餐廳攜手打造的法式聯彈餐宴，分別搭配三款新品：春宴 2024 Jerez de la Frontera、Harmony 太陽橡木以及 Rare Cask 2024 單一麥芽威士忌。 一一細品，春宴 2024 Jerez de la Frontera 一如其名，以西班牙紅橡木雪莉桶為表現主題，然頗驚艷是，卻非為預期中的深沉，太妃糖、香草、橙花蜂蜜、鳳梨乾、白葡萄乾與礦石、香料和木質等多端芬芳洋溢，口感既圓潤醇郁又甜柔可喜。 Harmony 太陽橡木全以美國白橡木雪莉桶熟成，在麥卡倫歷來作品中十分罕見，散發香草、洋梨、花、麥芽、奶油酥餅、等甜亮之氣，口感清新雅潤，明媚中透著個性。 Rare Cask 2024 以歐洲紅橡木雪莉桶與美國波本桶調配而成，巧克力、黑棗乾、無花果乾、椰棗乾芳香習習，飲來在 Rare Cask 一貫的雄渾雍容中流露幾分活潑之氣。 酒好，料理也出色，雙廚聯演，吳定祐的典雅精巧與邱一中的紛呈奔放交融一體，別見意趣。 |
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【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
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