2022.10.13 南投日月潭 雲品溫泉酒店 彩雲軒鐵板燒
- 2022-10-31 訂閱電子報
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睽違五年再度造訪。感覺比2017年初訪更專注於食材之原汁原味詮釋和表現。 尤為驚艷是湯品和海鮮主菜，前者將煎雞肉、赤嘴蛤、絲瓜、綠竹筍與雞湯封入鋁箔中，鐵板上蒸烹至熟，簡簡單單，卻是無比清甜清甘。 後者更是極簡，澎湖野生黃斑直接整尾板上高明身手翻煎成外金酥內潤嫩，盤裡一刀劃開，魚汁汩汩流溢，肉腴汁鮮，無窮回味。 |
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南投日月潭 雲品溫泉酒店 彩雲軒鐵板燒 | |
| 南投縣魚池鄉中正路23號2樓 | ||
| 049-285-6788 | ||
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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