2019.07.13 犇鐵板燒
- 2019-08-14 訂閱電子報
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廚界大家食友遠道來台，邀我們在她多年來一直很喜歡的這兒相聚。好幾年沒來了，可以感受到老牌鐵板燒的持續努力向前邁進。 從開店一路掌廚至今的王基明主廚坐陣，加之朋友年年造訪，遂自自然然聊起今昔事。這才知道，許多國內鐵板燒圈風行一時的菜色，比方以牛肉片包裹剝皮辣椒絲的吃法，原來最早便是緣起於這裡…… 而昨晚，這道菜又有了新面貌：以薄燒餅包裹，肉之綿腴和餅之酥脆相輝映，汩汩肉汁盡入餅身裡，好吃極了。 最歡喜是眾友齊聚一堂，吃吃喝喝說說聊聊，歡暢盡興！ |
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犇鐵板燒 | |
| 台北市大安區安和路一段102巷2號 | ||
| 02-2703-2296 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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