2019.07.13 犇鐵板燒
- 2019-08-14 訂閱電子報
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廚界大家食友遠道來台，邀我們在她多年來一直很喜歡的這兒相聚。好幾年沒來了，可以感受到老牌鐵板燒的持續努力向前邁進。 從開店一路掌廚至今的王基明主廚坐陣，加之朋友年年造訪，遂自自然然聊起今昔事。這才知道，許多國內鐵板燒圈風行一時的菜色，比方以牛肉片包裹剝皮辣椒絲的吃法，原來最早便是緣起於這裡…… 而昨晚，這道菜又有了新面貌：以薄燒餅包裹，肉之綿腴和餅之酥脆相輝映，汩汩肉汁盡入餅身裡，好吃極了。 最歡喜是眾友齊聚一堂，吃吃喝喝說說聊聊，歡暢盡興！ |
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犇鐵板燒 | |
| 台北市大安區安和路一段102巷2號 | ||
| 02-2703-2296 | ||
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【講座】3/15（六） 台中「一加一遠大於二：飲與食之搭」
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發，從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲，從主餐到小食、甜點，從餐廳到自家日常餐桌，從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變，引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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