2022.06.30 北投大地溫泉酒店之酒家菜宴
- 2022-07-18 訂閱電子報
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食圈朋友揪吃北投酒家菜，興沖沖赴會。人到現場才知是頗有意義的系列活動：由台灣設計研究院發起的「T22設計振興地方產業計畫」，今年聚焦於北投，結合當地農業生產者與餐旅業者，從正式餐宴到各類點心食物，呈現在地食材與今昔飲食人文面貌。 而在大地酒店這裡，認識欣賞多年的李昭明主廚執掌，復刻北投素負盛名的酒家菜宴，並多方擷取北投蔬材入菜。於是，雞仔豬肚鱉、魷魚螺肉蒜、麻油鮑魚雞酒飯、皇太子金錢火雞、五柳枝、桶柑八寶甜米糕……等古早經典菜色一一端上，還有奇岩一號向來人氣的酸菜牛也加入行列，而擔綱其中的各色地產時蔬則成另一亮點。 喜見在地食材在地菜的藉此更緊密連結，聽說這還只是開始，下一季還將有更多農家與食材參與其中，滿心期待。 |
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北投大地溫泉酒店 | |
| 台北市北投區奇岩路1號 | ||
| 02-5551-8888 | ||
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告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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