邊緣區Domaine de Charbonnière 的圓潤醇美,大香檳區Domaine Pierre de Bechillon-Boraud 的雍容精巧中透著雄渾,1989年大香檳區Vignoble C. Mongillon 洋溢甘美的無花果乾、柳橙果醬氣息與淺焙咖啡和黑巧克力苦韻,1978年小香檳區Vignoble A. Couillaud 的蜂蜜、花香、香草、牛奶巧克力等粉嫩芬芳習習。
有趣的是,不同產區風土下,Martell 一貫清新優雅個性依然鮮明。特別是兩款大香檳區干邑,都比過往我對此區的既定印象來得柔和雅緻……詢問隨同來台的Heritage Director Jacques Mernier,他認為,應與Martell 素來嚴格濾去梗渣雜質、只取最清澈葡萄汁發酵蒸餾有關。