【合作】麥卡倫 ‧ 新餐桌
- 2024-10-11 訂閱電子報
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「欣逢麥卡倫200週年，我以麥卡倫的兩大核心精神：『過去、現在、未來』以及『工藝、創意、創新』，從中定出了『承先啟新』的核心思維，重新建構屬於『麥卡倫 ‧ 新餐桌』這樣嶄新的、屬於這個時代的飲食論述。
在我心目中，「新威士忌」是可以以麥卡倫為代表的，麥卡倫的『新釀酒師團隊』概念獨步各蒸餾廠，為麥卡倫創造出非常紛呈、多端的面向，另外這幾年在永續上面的專注一致，在這裡面去尋求的可能性也讓我印象深刻……」
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告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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