2023/06/28《聯合報》〈第一屆500碗／葉怡蘭：吃巧不吃飽 匯聚台灣多元飲食色彩〉
- 2023-06-29 訂閱電子報
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走遍全台各地，嘗遍各區美食，葉怡蘭認為：「台灣島小小的，可是各地區飲食上的差異性卻很分明，主要因為我們是個多山的島嶼，氣候變化也大，每個地方都有不同的微型氣候帶，造就台灣物產豐富多元，加上後天文化影響，就有了特色各異的小吃。」對她來說，小吃最大的差異性出現在「都會大城」和「小城小鎮」之間……
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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