2018/12《No.1620 商業周刊》〈葉怡蘭與陳嵐舒的居家食單〉
- 2018-11-29 訂閱電子報
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平日忙碌的兩人，這回相聚聊的不是各自的專業領域，而是怎麼在忙碌的工作排程裡，透過看似平常的一日三餐家常菜，撫慰自我與家人的味蕾。「我一則宅性堅強，二來挑嘴且不吃重複的菜，只好自己動手。」葉怡蘭說，在家工作加上長年從事飲食研究，對入口食物……
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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