飛驒高山•旅中隨帖

2017-02-17 訂閱電子報

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一如往例，春節連假期間，與婆家娘家相聚過後，便是我和另一半的一年一度日本賞雪溫泉旅行。

然而憾嘆是氣候變異無常，明明一年年足跡越走越北，卻越是雪運飄忽；每每從出發前一兩週便開始焦慮，日日緊盯氣象預報；抵達當地後，心情更隨天候之陰晴霧雨、雪蹤之捉摸不定而起起伏伏，悲喜交織，好生磨折。

「試試看，盡量往深山裡去吧！」這趟，我們如是做了決定。

於是選了日本中部山岳國立公園的奧飛驒溫泉鄉。同樣經過網海裡一番地毯式徹底搜尋比對後，福地温泉「かつら木の郷」旅館於是雀屏中選。

然後，因順道路過就近緣故，遂動念前往鄰近赫赫有名之白川鄉與五箇山合掌聚落與高山市一遊……沒料到不僅先因滂沱大雨而平生波折，還硬生生撞上素來最怕之年節人潮，徒增疲憊。

好在是，隔日一入山便見柳暗花明：山鄉寧謐僻靜樸實可人，周遭崇岳峻嶺氣勢萬千，旅館古意悠悠體貼安適、在地風情滿滿之圍爐料理更是美味有特色。

最歡喜是雪。不負一片癡心期待，終究聲勢浩大地到來了！且是上上等的乾雪，如絮如羽風裡漫天婆娑飛舞紛紛下，不管在雪窗畔雪地裡亦或溫泉池中，每一顧盼都無比迷醉。

雪願得償，滿足慶幸不已。

而一如慣例，旅程中，也常趁空在臉書、微博等處分享旅中點滴。遂如以往，一一集結整理於此，一方面作為永久記錄，同時也和網站這兒的大家分享：

1月30日

● 雪鄉初抵。此刻傾盆大雨中。看來今年雪運，似是依然飄忽哪！

● 從白川鄉到五箇山，合掌山村小遊。無負盛名，確有迷人處。

然而，興沖沖覓雪而來，卻天緣不巧遭逢連綿大雨淋了個落湯雞，陪伴多年老雪靴還當場宣告壽終正寢……這雪運，也太詭奇。

還有，明明最怕擠怕人多怕湊熱鬧，竟一時貪圖順路就近，硬生生在這人潮洶湧萬頭鑽動時期造訪此地，悔之莫及。

而且，近窺赫赫有名白川鄉，才發現其實大部分民居已然改了樣貌、合掌屋只稀稀落落摻雜其間，管理維護上也略顯力不從心。果然傳統持守不易，喧囂雜遝熙來攘往人潮間，感慨憾嘆不已。

因此，相對小品的五箇山菅沼（左上）、相倉聚落（右下），似是清幽可愛多了！

1月31日

● 雪景窗畔，吃早餐。

每每享用傳統溫泉旅館早餐，無論豐儉，定然萌生的是，白飯好好吃的滿足感，以及，不知該從哪道下箸的暈眩感……

然後昨晚起，雨停後，盼了一整日的雪，終是開始一點一點地落下了。

● 高山古街，人稱「小京都」。初聽時其實全不放心上，因為有此名號之各地古城未免太多，難能當真。

然今日，趁雪霽天晴短短數小時閒步，有幾處，還真依稀捕捉到幾分京都形影，玩味不已。

此之後，這短短一日夜之一波三折順遊行程便告一段落，轉往期待已久、也是此趟真正目的地之溫泉雪鄉去了。

● 奥飛騨温泉郷・福地温泉「かつら木の郷」旅館。

此行主要目的地：藏於群山林野與隆冬深雪中的「かつら木の郷」。

是我近年越來越感興趣、以「古民家」為建築主題的溫泉旅館。主屋以歲齡超過150年的老屋移築改建而成，整體形構樣式充分展現在地傳統民居特色；但樣貌雖古，大處小節之安排鋪陳卻極妥貼舒適，頗見用心。

此地古早生活不可或缺的「囲炉裏」（地爐）是館內主打。不僅從主屋到每一客房通通各自配備一座，早晚餐也以圍爐料理為標榜，朝夕作息起居全圍繞著它，思古之情勃發。

全館共只十間客房，全為此刻正時興的「離れ」（獨棟客室）。彼此以長廊相銜接，迥異於過往的離れ經驗，往來通行均不怕著寒受凍，很是貼心。

我們入住的是客房中最完整體現百年前古民家風格的「櫸家」。規模宏大，高闊寬廣，囲炉裏の間、和室、起居室、臥室、私人露天溫泉，地爐、被爐、地暖通通齊備；且還四面開窗，周遭雪山雪林雪原美景全數收攬，敞朗舒坦非常。

可算歷來所曾體驗的賞雪溫泉旅館中，從形式到氛圍、完成度、價格表現比都令人大呼滿意的一處，留戀難忘。

2月1日

● 現烤香魚一夜干、香菇、油豆腐、朴葉味噌以及鍋煮味噌湯……旅館裡雪窗下地爐旁，暖烘烘早餐時光。

● 乘新穗高纜車直上崇山巔。雪季黑白世界，更加倍壯絕。震懾心迷，久久忘言。

2月2日

● 意料之外，旅館客房裡的山椒鰻魚飯午餐。

嚴冬隆雪中的深山溫泉鄉，遊客寡稀平常日；村中寂無人，寥寥一二食堂竟也全數閉門休息了，逛了一圈覓食無著，只好回旅館請櫃檯幫忙從鄰村叫外送。

於是，客房裡圍爐旁，一人一份外酥內綿軟還透著辛涼清香的山椒溫泉鰻魚飯、一碗鰻魚肝清湯，佐上冰箱裡的罐裝水割威士忌，邊賞雪邊悠閒享用。

意料之外的別開生面午餐，美味陶然。

● 日日向晚，雪裡溫泉時光。

● 人在飛驒高山，大夥兒都問我，可有趁機痛快大啖在地產飛驒牛？

不但有，還是一連四夜，夜夜都以飛驒牛壓軸！特別在「かつら木の郷」溫泉旅館的三頓晚餐，直接就在暖烘烘圍爐旁，現烤現烹享用，氛圍風情滿滿。

最重要是牛肉品質上乘，肥厚碩大，美麗油花如大理石紋般密密遍佈；不管是網烤牛排或是壽喜燒，炭火高溫烤煮催逼，轉瞬即見外酥內潤，一入口，肉汁肉脂舌齒間汩汩流溢。且不愧聞名遐邇頂級和牛，質地驚人地婉柔綿軟、入口即化，滋味則一點不見濃重、甜香細緻，每一咀嚼盡是芬芳。

肉欲橫流此行，陶醉回味不已。

然後明日，縱有再多留戀，這心滿意足賞雪溫泉假期已然進入尾聲，即將依依不捨歸去了……