餐桌週記
2024.04.27～05.04 加湯的咖哩 vs. 咖哩口味的湯
第六度做湯咖哩，可算歷來最滿意的一次。原因應是改了思維：
調低咖哩粉比重、增多湯量，以「咖哩口味的湯」而非「加湯的咖哩」概念來做，果然既有咖哩之芳濃、又有喝湯之舒暖，搭配多量蔬菜與烤牛肉，佐以馬鈴薯麵包，甘郁辛香、美味暢爽……
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公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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