2026.03.20～03.28 鮮郁清香，鮮剝甜豆仁炒虱目魚

2026-04-13 訂閱電子報

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2026.03.20（五）晚餐

● 蝦皮金針菇蒸蛋
● 蒜苗炒豆干
● 蘿蔔魚丸湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：梅香金桔檸檬通寧氣泡飲
◎ 餐後甜點：日昇木瓜切盤

2026.03.22（日）午餐

● 番茄松子芝麻菜沙拉佐莓果橄欖油醋汁
● 西班牙山火腿配蜜棗
● 香煎七穀原味鬆餅佐楓糖＆栗林裏奶油抹醬兩種

◎ 佐餐飲：自家隨手調之杏桃鳳梨柳丁鐵觀音氣泡飲

晚餐

● 泰風酸辣蔬菜豆腐水餃鍋

◎ 佐餐飲：自家隨手調之金桔檸檬桑椹氣泡飲
◎ 餐後甜點：日昇木瓜切盤

剩下一些水餃想吃掉，遂依幾年前從漫畫《搖曳露營》得來的靈感，快手煮了水餃鍋。

以日前沒吃完打包回來凍存的泰式酸辣蝦湯為底，再加白菜、豆腐、櫛瓜和韓小菇快手煮成一鍋；結果超讚，比起前回首次嚐試的酸白菜雞湯底來明顯更和合，湯頭之酸鮮辛甘與內餡之香美、餃皮之彈勁相交織，美味得瞬間吃光光！

→ 水餃是購自一戶手作水餃的白菜、香菜和墨魚水餃，都很喜歡。

2026.03.23（一）晚餐

● 洋蔥香菇燒馬鈴薯
● 櫻花蝦魚露煸四季豆
● 紅棗海帶排骨湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的匈牙利PAP GEPID 2024 白酒
◎ 餐後甜點：甜桃切盤

2026.03.25（三）晚餐

● 鮮剝甜豆仁炒虱目魚
● 雞油豆豉蒜苗燒豆腐
● 剝皮辣椒山藥湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：自家隨手調之薄荷黑豆蕎麥柳丁鳳梨氣泡飲
◎ 餐後甜點：蘋果切盤

極愛甜豌豆仁，雖說此物矜貴，然愛其幼嫩清香之味，每逢產季只要見到都必點。

遂偶然看到連豆莢的甜豌豆，立即歡歡喜喜買了來，央另一半幫忙細細剝了出來炒著吃；本想照一般常見作法搭配蝦仁或雞絲，一眼望見凍存的虱目魚柳，便決定配配看。結果極好，虱目魚之鮮郁襯得豆仁越顯甜甘，美味極了！

2026.03.28（六）午餐

● 黃婉玲X台南克林台包之地瓜饅頭
● 清燙芥蘭苗拌蒜頭魚露
● 肉鬆、麻油辣腐乳、紫蘇脆瓜

◎ 佐餐飲：自家隨手調之金桔檸檬桑椹黑豆蕎麥溫飲
◎ 餐後甜點：蘋果切盤

台南家捎來婉玲姐又一古早味復刻之作：與克林台包攜手合作推出，取早年一度盛行、以高出粉量著稱的台農31號地瓜發酵製成的饅頭。

果然一嚐驚艷，不僅口感比起一般饅頭來更多柔潤綿彈，細細咀嚼更透著怡人的甘甜與樸實但悠長雋永的芳香，好好吃啊！

晚餐

● 香蒜鯷魚汁番茄乾酸豆韓小菇義大利麵
●（剩菜再利用之）雞捲芝麻菜沙拉佐蜂蜜油醋汁

◎ 佐餐飲：薑香檸檬乾香蜂草香葉萬壽菊茶
◎ 餐後甜點：枇杷切盤

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2026.02.14～02.18 變與不變，年節餐桌的日常

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2026.01.31～02.05 椒香四溢，辣味榨菜肉絲煨麵

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