2026.02.18～02.26 鮮腴香彈，醬油牛舌蓋飯

2026-03-16 訂閱電子報

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2026.02.18（三）午餐

● 鴨肉蘑菇大心芥菜炒米粉

◎ 佐餐飲：溫綠柳丁醋飲
◎ 餐後甜點：蜜棗切盤

晚餐

● 酸菜番茄蔬菜豆皮鍋
● 海苔醬油糙米飯糰

◎ 佐餐飲：梅香草莓氣泡飲
◎ 餐後甜點：蓮霧切盤

一人在家，理所當然痛快來頓蔬菜餐：番茄、高麗菜苗、菠菜、舞菇、豆皮，再加一撮酸菜提味，高湯裡煮透，清甜酸香，再隨手以凍存糙米飯捏一枚飯糰相佐，好舒服一餐。

2026.02.19（四）晚餐

● 香蒜醬油牛舌蓋飯
● 油漬鯷魚燒白花椰
● 山茼蒿豆腐湯

◎ 佐餐飲：香檬香料紅酒氣泡飲
◎ 餐後甜點：屏東佳冬洪燦和蓮霧切盤

隨手買了紐西蘭進口的冷凍草飼牛舌，做什麼料理好呢？突然想起另一半極愛、遂經常登場的香蒜醬油牛肉蓋飯，感覺應該用牛舌也合，便來試試看。

作法同樣超級快手簡單：平鍋小火兩面快煎、灑上切碎的大蒜、淋上醬油入味後隨即蓋於白飯上；比起牛肉的肥腴來，更多幾分Q彈鮮爽與習習奶香，別是另番迷人味道。

2026.02.21（六）晚餐

● 魷魚乾燒蘿蔔
● 火燒蝦炒韭菜花
● 干貝大蔥蛋花湯
● 白米糙米飯

◎ 佐餐酒：日本宮崎王手門酒藏あくのくろぶか麥燒酎 highball
◎ 餐後甜點：青森蘋果切盤

2026.02.22（日）午餐

● 香蒜柚子胡椒培根球芽甘藍義大利麵

◎ 佐餐飲：自家隨手調之草莓檸檬冬瓜氣泡飲
◎ 餐後甜點：屏東佳冬洪燦和蓮霧切盤

2026.02.23（一）晚餐

● 煙燻蘿蔔乾燒南瓜
● 蒜炒鹽麴菠菜
● 大心芥菜魚丸湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：香料紅酒氣泡飲
◎ 餐後甜點：砂糖橘

● 煙燻蘿蔔乾燒南瓜：少許油爆香蔥段，加入切碎的煙燻蘿蔔乾炒一下，再入切滾刀塊的南瓜略炒，加入適量水與醬油，小火燒至鬆軟入味即可。

2026.02.26（四）午餐

● 外帶「西蜀饌牛肉麵」之紅燒牛湯餛飩麵

◎ 佐餐飲：林好商店之溫綠柳丁醋飲
◎ 餐後甜點：砂糖橘

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