2026.02.18~02.26 鮮腴香彈,醬油牛舌蓋飯

 
2026.02.18(三)午餐
● 鴨肉蘑菇大心芥菜炒米粉
 

◎ 佐餐飲:溫綠柳丁醋
◎ 餐後甜點:蜜棗切盤

 
 
晚餐
● 酸菜番茄蔬菜豆皮鍋
● 海苔醬油糙米飯糰
 

◎ 佐餐飲:梅香草莓氣泡飲
◎ 餐後甜點:蓮霧切盤

 
一人在家,理所當然痛快來頓蔬菜餐:番茄、高麗菜苗、菠菜、舞菇、豆皮,再加一撮酸菜提味,高湯裡煮透,清甜酸香,再隨手以凍存糙米飯捏一枚飯糰相佐,好舒服一餐。
 
 
 
2026.02.19(四)晚餐
● 香蒜醬油牛舌蓋飯
● 油漬鯷魚燒白花椰
● 山茼蒿豆腐湯
 

◎ 佐餐飲:香檬香料紅酒氣泡飲
◎ 餐後甜點:屏東佳冬洪燦和蓮霧切盤

 
隨手買了紐西蘭進口的冷凍草飼牛舌,做什麼料理好呢?突然想起另一半極愛、遂經常登場的香蒜醬油牛肉蓋飯,感覺應該用牛舌也合,便來試試看。

作法同樣超級快手簡單:平鍋小火兩面快煎、灑上切碎的大蒜、淋上醬油入味後隨即蓋於白飯上;比起牛肉的肥腴來,更多幾分Q彈鮮爽與習習奶香,別是另番迷人味道。
 
 
2026.02.21(六)晚餐
● 魷魚乾燒蘿蔔
● 火燒蝦炒韭菜花
● 干貝大蔥蛋花湯
● 白米糙米
 

◎ 佐餐酒:日本宮崎王手門酒藏あくのくろぶか 麥燒酎highball
◎ 餐後甜點:青森蘋果切盤

 
 
2026.02.22(日)午餐
● 香蒜柚子胡椒培根球芽甘藍義大利麵
 

◎ 佐餐飲:自家隨手調草莓檸檬冬瓜氣泡飲
◎ 餐後甜點:屏東佳冬洪燦和蓮霧切盤

 
 
2026.02.23(一)晚餐
● 煙燻蘿蔔乾燒南瓜
● 蒜炒鹽麴菠菜
● 大心芥菜魚丸湯
糙米
 

◎ 佐餐飲:香料紅酒氣泡飲
◎ 餐後甜點:砂糖橘

 
● 煙燻蘿蔔乾燒南瓜:少許油爆香蔥段,加入切碎的煙燻蘿蔔乾炒一下,再入切滾刀塊的南瓜略炒,加入適量水與醬油,小火燒至鬆軟入味即可。
 
 
2026.02.26(四)午餐
● 外帶「西蜀饌牛肉麵」之紅燒牛湯餛飩麵
 

◎ 佐餐飲:林好商店之溫綠柳丁醋
◎ 餐後甜點:砂糖橘

 

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