餐桌週記
2023.02.09～02.13 隨興率意，北方味晚餐
想把凍存的蔥油餅吃掉，配什麼好呢？決定回歸老派作風，以蔥爆牛肉、合菜戴帽、酸辣湯等傳統味來搭。
都是平常不太做的菜，家中材料也不齊，但還是一如既往，管它三七二十一就是硬做：合菜戴帽沒有韭黃與豆芽，改以刺瓜切絲和木耳、粉絲同炒；太白粉付之闕如，更來不及備鴨血，但有婆婆家承配方的番茄和酸菜撐場面，酸辣湯味道也還算有模有樣……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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