餐桌週記
2023.10.21～11.02 芳香四溢，橄欖油蒜蝦
話說，今生吃過最美味的橄欖油蒜蝦Gambas al Ajillo其實不在一般熟知的西班牙，而是葡萄牙；當年人在Porto，旅宿推薦的鄰近小餐館裡一嚐驚艷，之後多年，始終再難超越。
最近回想，憶起鍋底蒜油的一片嫣紅，推敲應是以蝦殼煉成蝦油所致，遂決定試做看看，果然芳香四溢好好吃， 連鍋底殘油都拿麵包擦光光。撈出的蝦殼以……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！