2025.07.07~07.13 基隆風。沙茶咖哩炒麵

沙茶咖哩炒麵雖可算基隆美食代表之一,但素愛清淡如我卻並不特別耽溺,然久久沒吃還是多少有些念想,遂自個兒隨手做做看:

配料與步驟比照一般台式炒麵,但以咖哩粉、沙茶醬、醬油和一點辣椒調味;結果比預期更喜歡——因是自家做,素材皆上選,風味濃淡也自可拿捏,咖哩之辛香與沙茶之鮮香雋永和融,美味極了……

2025.07.02~07.06 最近迷上鹽昆布

2025.06.25~07.02 鹹甘香郁,鹹蛋湯麵

2025.06.18~06.23 噴香涮嘴,鍋煎馬鈴薯片

2025.06.07~06.15 東西兩相宜,剩菜再活用新章

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2025.05.24~05.30 東材西作,雪菜鴨胸義大利麵

2025.05.17~05.23 香郁辛甘,剝皮辣椒肉鬆拌麵

2025.05.08~05.16 新材新味:羊肉蒼蠅頭、雪菜炒魚柳、鴨肉麻婆豆腐

2025.05.02~05.07 隨手鍋料理,忙/懶煮婦良伴

2025.04.27~05.01 台義和融,紅燒牛肉義大利麵

公告欄
新.無敵三元素,正式報到!

應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉,我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的,就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺,與「林好商店」合作後,重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
 
 
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