Yilanʼs享樂隨手拍
2024.03.15 新竹竹北 鮨安
近年，壽司師傅出少年，板前挑大樑越發年輕，生氣意圖勃勃，氣象一新。此之中，位在竹北、出身小野二郎一系的鮨安顯然是備受矚目一位難求之例。
喜歡他的魚材處理與表現。特別在白身魚之後、進入個性相對鮮明的素材，終於得能和酸度質感以及緊緻程度皆強悍的醋飯旗鼓相當；尤其印象深刻是，大膽跨出所習所承之外的自成一格作品……
公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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