直率豐饒,葡萄牙之味(上)

葡萄牙飲食特質之所由來,不僅出乎地緣風土所造就的山海珍味齊聚一堂;更緣於獨樹一幟、從貧乏到富足而後復歸平靜的歷史脈絡。

早期的貧乏,使料理先有了平易家常的踏實個性:熬燉雜煮菜式多,內臟素材運用多樣;將隔夜麵包燉得糊爛後入菜的剩菜再利用如「Açorda」、「Migas」更是經常遍見。

進入大航海時代後,葡萄牙領先西歐各國,迅速躍為首屈一指海上強權國家……

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公告欄
常日茶&台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架!

首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成,由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶|芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒,年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具,絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬,前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……

 
 
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