旅遊美食集
粵菜風華—大師姐家宴
菜餚之美味懾人外，讓我尤為興味盎然的，還有廚房裡的流程組織管理嚴謹，不但紙上計畫細細密密高度理性，且還援引新法新工具為輔佐：
比方大師姐親自設計、訂作的油炸盤架，可以將細嫩易破的戈渣一次同時穩穩下鍋、出爐，火候質地完美無暇。比方焗雞時，以手持測溫儀一次次反覆精細測定鹽體溫度變化，一絲不苟準確掌握全局。在在感受到，她於長年事業上之歷練涵泳……
- 旅遊美食集 2019-10-08
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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