美飲集
在風土與釀造之間（下）──再訪蘇格蘭酒鄉
我慢慢回味著，這許多年來曾嚐過的無數蘇格蘭單一麥芽威士忌之味，Speyside區的清逸柔雅、高地區的分明個性……真的，就和這空中鳥瞰所見，全然一致。Terroir，風土。──葡萄酒領域裡常取以描繪、述說天地自然與酒之質地樣貌的連結關係的字詞。在此，又讓我再次深切領悟……
- 美飲集 2012-10-29
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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