美食集
西菜裡的台灣味
事實上，在地元素的融合與運用，始終是當代西菜裡頗重要的核心精神之一。這「在地」包含兩個面向：「餐廳所在地」，以及「主廚出身地」。
時至今日，由法國引領的當代西式廚藝早已成為世界餐飲領域的一種共通語言。各國各地廚人們浸淫此體系內各自發聲的同時，所處地域或所出身原鄉，不僅提供了豐富的創作靈感與材料來源，更成為標櫫自我在國際廚界版圖中的立足位置與歸屬的絕佳角度。
而台灣，只是終於追上、領會了這一點……
- 美食集 2016-05-03
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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