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寮國食之魅（下）：米粉湯，以及菜市場
雖皆稱「rice noodle soup」，其實形貌內涵、粉體湯頭配料各異，且與鄰近的越南、泰國河粉米粉也有別：
最具代表地位是「Khao piak sen」：寮文意為濕米粉，以米和糯米製成，柔彈芳香；還有「Khao Soi」，粉體扁薄，口感潤軟，配以清湯、炸油蔥和番茄肉末醬；「Khao poon」則粉體細圓，淋以椰汁香料肉末咖哩濃湯……
- 旅遊美食集 2025-09-29
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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