2021
2021.12.30～2022.01.02 壽喜燒的堅持
年歲增長，過節方式越來越固定。以跨年夜晚餐言，若沒有宴客，便是烤全雞與壽喜燒輪流擔綱──去年是烤雞，那麼，今年就吃壽喜燒吧！
長年積累，咱家的過節壽喜燒自有一套堅持模式：1.牛肉必得上選，現買現切、厚度足夠，才配壽喜燒。2. 材料宜簡，調味只取醬油、紅糖與水，肥碩大蔥與烤豆腐不可少。3. 作法只肯正統關西風。採行的是多年前從京都「三嶋亭」習得的步驟……
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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