2026.02.08 台南 知味料理館

 
 
開胃醃瓜
 
烏魚子切盤
 
白斬雞
 
蝦棗
 
蟳丸
 
香腸
 
南煎肝
 
紅燒羹
 
紅蟳米糕
 
 
 
 
 
 
 
 
 
鱔魚意麵
 
蒜蒸龍蝦
 
當歸豬腳
 
五柳枝
 
炒米粉
 
煎紅龜粿
 
甜湯
 
     
  一年一度再訪「知味料理館」,一如以往,又是一次心滿意足宴饗。

這回,除了素來常吃愛吃料理之外多了一道新菜:當歸豬腳,是上趟大愛的花生豬腳的藥膳版,喜其藥氣溫潤柔雅,與豬腳之醇腴相映襯,久久回甘。
     


 
  知味料理館
    台南市中西區中成路28號
    06-222-0395
     



 
公告欄
簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
 
 
 
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