2023.04.13 Benriach 16年單一麥芽威士忌上市品酒會
- 2023-05-25 訂閱電子報
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Benriach 核心系列推新品，長年欣賞的首席調酒師 Rachel Barrie 又一新作，以波本桶、雪莉桶與全新橡木桶陳原酒調配而成。 現場細品，果然是 Rachel 的一貫細緻中見個性：蜂蜜、蘋果、熟梨、鳳梨乾、糖漬橙皮、花，牛奶糖與麥芽、烤餅乾，杏仁、榛果、核桃等堅果以及薑與荳蔻等香料芬芳習習。 頗有意思是，16年酒齡，因使用新橡木桶緣故，甜美度略少於以波本桶、雪莉桶與波特桶陳原酒調和的 12 年，卻更多幾分活潑奔放勁道，飲來清脆爽口，舒服明亮；尤其可喜是木質感和悅不刮舌，且雖部分使用泥煤麥芽原酒，但煙燻感極幽微，只隱隱散發些許打火石與礦石之氣，平添複雜度與層次感，十足功力。 |
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bold Taipei | |
| 台北市大安區永康街75巷22號 | ||
| 02-2394-9846 | ||
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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