2021.02.07 酉志
- 2021-03-06 訂閱電子報
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留記許久的燒鳥處，卻是遲遲未曾來訪；日前偶聽識食懂吃在台日本人酒友說，這兒是他心目中台北最好的燒鳥、甚至比日本許多店家還強……當下動心不已，立刻登門一嚐。 果然不俗。各式雞串燒顯然是最強項：雞翅、雞肉丸、雞佛、雞腿、雞頸、雞肝、雞心……香、嫩、柔、滑、酥、彈，腴汁汩汩流溢，風味質地口感俱佳；雞胸一夜干之鮮爽與雞釜飯之濃美也頗有特色，滿足大飽。 |
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酉志 | |
| 台北市中山區中山北路一段135巷33-2號 | ||
| 02-2564-1191 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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