2016.07.24 香色 xiang Se

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
松阪咖哩湯
佐餐白酒
湖南鹹司康雞
花園干貝
白醬花椰洋梨暖沙拉
三種甘藍佐紅椒醬
春泥烤雞
佐餐紅酒
亞洲風味櫻桃鴨藜麥義大利麵
57號麵疙瘩
黑磚可麗露
黑磚可麗露
   
好奇許久的餐廳。早先曾因場景照片實在美得太夢幻而一度猶疑不前,直至近期看菜色樣貌似是漸顯圓熟,遂欣然動身前往一試。

果然比預期更好。喜歡室內外陳設的老件家具器物一一流露的歲月斑駁之美,而料理則在活活潑潑有想法中,涵藏著精心鋪陳的風味層次,尤其在蔬菜果物香料的掌握上格外突出。

比方「三種甘藍佐紅椒醬」以多種蔬材交織成飽滿豐富滋味,「春泥烤雞」以水果與生菜葉和香料穿插凸顯出雞腿肉的溫潤鮮甜;以地瓜揉成的「57號麵疙瘩」主菜則是一逕直率的好吃,收尾的「黑磚可麗露」也精采,成為繽紛一餐後的美好壓軸。

很難得從空間到食物都個性獨到的所在,開心一餐。
   

香色 xiang Se
  台北市中正區湖口街1-2號
  02-2358-1819
   
→ 相關連結:
 
• Yilan作品區— 潮來潮去,料理的時尚
• Yilan作品區— 文質彬彬,然後君子:隨談Fine Dining
• Yilan作品區— elBulli之後•Tickets Bar
• Yilan作品區— 一點感發,在維也納Steirereck餐廳
   
• 享樂隨手拍 —2016.05.01 哈古小館
• 享樂隨手拍 —2016.02.21 大嗑西式餐館(信義店)
• 享樂隨手拍 —2016.01.02 Tuga葡萄牙餐廳
• 享樂隨手拍 —2015.11.07 台中 中山招待所
• 享樂隨手拍 —2015.10.16 Popina
• 享樂隨手拍 —2015.09.11 Roots Creative
• 享樂隨手拍 —2015.08.30 ACHOI 當代料理餐廳&MUD私廚酒吧
• 享樂隨手拍 —2015.08.02 維多麗亞 la FESTA
• 享樂隨手拍 —2015.05.08 Show me J 玩味廚房
• 享樂隨手拍 —2015.04.24 台中 Forchetta 火氣大
   
公告欄
簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……  
 
 
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!