吃走台東

這是一段，早就想和大家分享、卻因諸事纏身而始終未曾提筆寫下的，難忘旅程。

二月末，因工作緣故需得前往台東一趟；由於已然多年不曾造訪台東，遂而心血來潮，決定多盤桓幾天探探台東美食美景。

既是心血來潮之行，心情上很輕鬆，只想著就是無壓力地到處吃吃走走；遂也不曾多做計畫，網路上隨手記下幾處小吃，問了幾家旅館民宿匆匆訂下房間，抵達時在市區書店臨時買下一本簡單指南，租了車子，就這麼上路了。

沒料到，卻是一次大出意料之外的，驚喜驚豔心滿意足之旅！

我們從台東市區開車出發，沿花東縱谷往北走，在鹿野地區溫泉旅館先停留一夜；次日，繼續北上，經關山、池上，之後往東穿過去年五月才剛開通的玉長隧道，直抵台東海濱；沿著海岸線直開，在成功鎮上民宿留住一夜，隔日一路往南行至知本，再住下一夜盡情享受當地好溫泉後，才飛返台北。

春初天候不穩，四天三夜大多數都是陰雨天氣，卻一點也不曾稍減了我們的遊興。

台東，真是太美太美了！

——旅程間，我們總是忍不住，一次又一次地這麼喟嘆著。

美麗天成的山景、蓊鬱蔥翠的林野、平曠純樸的田園，以及，讓最愛海的我為之心醉不已的，秀麗寧謐海岸風光。

果然是遠遠離了西部北部塵囂的全然純淨世外之土，房舍人煙俱稀，隨時隨地極目四望，都是大片大片一望無際天寬地闊綠意朗朗，令得久困水泥城市中的我們，真有說不出的舒坦。

尤其令我心折的還有，台東的美食。

我喜歡台東的小吃：榕樹下米苔目、卑南豬血湯、陳員外麻糬、池上全美行的便當、卑南與東河包子，還有知本的黑松羊肉爐……

是我最喜歡的，在地傳統台灣小吃味兒；樸素簡約裡，卻是做工調味均細緻扎實，自有真意真味在其中。

而真正最教我味蕾心魂俱折的，則是，台東的食材。

農業立縣此地，特別在花東縱谷間，觸目盡是各種各樣的農園、林園、茶園、果園、牧場。

所以，一路上，幾乎沒有空閒，車窗上手指著點著：這是鳳梨、那是釋迦、這是枇杷，這是茶園、那是玉米田，咦、原來台東也有草莓園啊？

惹得我們，一路開、一路垂涎，時不時總要停下車來，道旁田旁園旁小攤上買他個一串一把一落一袋解饞；全程滿滿飽脹著差點正餐都吃不下。

而也真真是純淨之地涵養出的純淨美味，台東的食材，一無矯飾，但就是豐碩飽滿原汁原味，讓人回味無窮。

我特愛鹿野的土雞，窯裡簡單燜烤了，又香又甜Q嫩滑細肥腴多汁，兩人一整隻扒盡了，猶然回味無窮。

還有初鹿牧場的鮮乳，是好山好風好土好水裡孕育出的香濃。

鹿野的烏龍茶，清澈清亮，別有一番風味。

還有這兒的豬肉，踏踏實實的口感與肉香，吃著就是一種安心。

還有玉米，真是讓人咋舌的粒粒幾乎要滿溢出來一樣的肥碩。

還有不知為何北部已極少見、久違了的枇杷，甜美綿細一如過往記憶。

還去了養蜂場，試了各款在地好蜜：桂花蜜、向日葵花蜜、百花蜜、龍眼花蜜，有的清亮清雅花香襲人，有的豐腴豐裕個性別具，各見風致。

多虧全美行老闆娘熱心指點，我們造訪了池上的豆皮店。還是純然傳統手工一池池熱騰騰香噴噴豆漿上一張張精細挑起、自然風乾，濃郁滋味爽滑口感，印象中多少日本京都名店，都不見得能與之匹敵。

而原本出發前，多少還心存些僥倖：不知是否趕得上赫赫有名，北起花蓮南至台東鹿野、冬季休耕時期田間遍植各色綠肥的「大地畫布」，好能見識一下這據說美得壯闊的繁花盛開景象。

結果不出所料，季節剛過，綠肥已全數剷盡，連綿稻田裡遍插新秧；然而卻也一點不覺可惜，對我們來說，這綠油油生意滿滿景象，無疑更加動人。

特別從關山朝北行，東部地區赫赫有名的米鄉大道，關山、池上、富里，台灣米最是聲名如雷貫耳的好米重鎮一線相連；光是看著這秀逸天地疊翠群山間環擁著的這一畝畝清清淨淨好田，便能領會這米飯之味定當非凡。

這種種，讓我多少有點明白了，為何多年來始終不停聽聞，竟有這許多人，願意放棄西部繁華都市優渥生活，迢迢來到台東落腳，守著一間小屋、一窗海景或山景，樸實靜靜度日。

更讓我不禁少許慨嘆著，世界各地到處走，不停尋覓搜獵著，一方不染塵埃的避世之境；然而，翻過山來，我所始終渴望著想望著的淨土，其實就近在身側，唾手可及。

——心折感動之餘，甚至忍不住大放厥詞：「大老遠跑出國幹嘛？我到台東就好啦！」。

當然，此只任性情緒話一句。好奇貪婪如我，一時半刻哪裡停得下來。不過，國還是要出，台東呢，倒是真該常訪常來才是……。