難得繽紛，碗公

大愛湯麵。不管任何形式湯麵都喜歡，一大碗湯鮮麵Q料上選，熱騰騰香噴噴下肚，冬天周身暖熱夏天大汗淋漓，痛快過癮，滿足無比。

美味需得美器相輝，故而，長年對尺寸碩大、宜於湯麵的碗——我愛以台語「碗公」這般聽來便覺敦厚大肚之詞稱呼它——總是另眼相看，時常分心留意，有沒有合適的碗公可以帶回家。

只不過，尋尋覓覓多年，真正合心合意卻不多。首先難在尺寸，務求一人份量滿裝後剛剛恰好八分高度，太小不夠用，太大則空落落少了些豐盛澎湃氣勢，都不合格。

然後是器型，定要中式規格上開闊中渾圓下略收、碗緣如帽般略略外翻，能將麵、湯、料以完美角度比例大氣包容同時展現，無論盛裝哪種湯麵都好看，吃起來也舒坦。

相比之下，另種偏日式傳統風格的瘦高筒型麵碗則毋寧內斂含蓄許多，用於清湯烏龍麵、蕎麥麵、素麵等清淡潤雅和風麵食雖合襯，但若是台式中式湯麵就難免有點兒不夠豪爽。

但雖說如此，有趣的是，目前手上慣用這幾只卻還是出身日本為多，應是較偏拉麵碗型，可算中日混融吧！

還有顏色紋案。雖在器皿上向來偏好素雅，但逢到碗公，畢竟裝盛的是酣暢之食，遂希望能再多有些分明面目個性。因此，較之其餘餐具來，咱家這一眾碗公似乎稍微更活潑顯眼甚至繽紛。

比方最是繁花滿佈，也是跟我最久、最得讀者們喜愛，每回臉書上一現身便博得四方稱讚這只，來自美濃燒之「天下一築後窯」……窯名與樣貌看似氣派斑斕，其實純然出身市井——是早年旅行橫濱時，在中華街一小小街邊雜貨鋪偶然瞄見，當時雖覺有些過於華麗，出乎應景與紀念心情買下，卻因造型尺度均恰到好處，至今二十年，仍然依賴愛用，且還越看越順眼。

碗外點點「水玉」與碗內花朵蝴蝶飛舞這兩只，前者出處已不復記憶，後者則為會津本鄉燒的「樹ノ音工房」之作，同為我的器物中較少見的可愛路線，然深棕釉色與粗糙質感，多了些穩重沉著風致。

大大向日葵花這只，出自近年越看越對眼的沖繩讀谷，和本島各窯氣韻大不同，一派熱帶島嶼的熱烈奔放不羈，樸厚質地更與地緣風土相近的台灣器物有幾分類似，分外親切共鳴。
 


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