2024/08/20《自由時報》〈麥卡倫攜手葉怡蘭打造全新餐搭體驗!五大主廚譜台灣專屬美食地圖〉
- 2024-09-11 訂閱電子報
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葉怡蘭以「麥卡倫˙新餐桌」為主軸,並回溯至1825年「精緻餐飲」(Fine dining)的緣起,恰巧正是麥卡倫品牌成立(1824)的隔年,可見威士忌與Fine dining的密不可分及與時俱進,葉怡蘭將此分述為三個時代劃分,分別是:新威士忌、新料理、新餐搭,以此奠定200年來的餐搭發展……
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