2024/09《Harper’s BAZAAR》〈威士忌的餐酒搭藝術 INSPIRATION FOR A NEW TASTE〉
- 2024-09-11 訂閱電子報
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以前在 Fine Dining餐廳吃飯佐威士忌，感覺像在「硬喝」，但這次麥卡倫活動中，在怡蘭姐指導下的「新餐搭」讓我開了眼界。首先，酒海浩瀚無垠，喝酒還是要有經驗的人帶比較好，因為那些細微的風味若沒能被提點，就只能被默默地藏在記憶寶庫中；但如果有人能一一的提點分享，共鳴共振就出現了，品飲經驗將瞬間變得不同，變得有意義、有記憶點、有感情線……
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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