2024/08/17《聯合報》〈第二屆500碗評審／飲食生活作家葉怡蘭：小吃反映地方的身世故事〉
- 2024-08-18 訂閱電子報
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「我比較希望從在地文史跟飲食文化的角度，去尋找那個地方的小吃。所以我在選店的時候，未必會選到網路人氣店，反而會比較從歷史脈絡上、它可能具備某一個重要的關鍵點，或者它在類型上有其獨特性的角度去選店。透過小吃，可以深化我對這個地方的認識，以及對在地的生活方式、風土、物產，有更深刻的感受。」葉怡蘭指出：「每個地方的小吃，都反映了這個地方的身世故事，這件事情讓我非常著迷……」
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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