【Podcast】專訪葉怡蘭（上）美食家並不是工作？+（下）跟隨生命的流動探索美食｜美食關鍵詞
- 2020-11-18 訂閱電子報
-
探討「何為美食家？」、「美食家的養成途徑是什麼？」的專訪。上下集節目裡，細細談了一腳踏入飲食世界的來龍去脈，為何不肯使用美食家做頭銜？為何認為美食家不是一種職業？如何看待美食評論？徜徉飲食世界的關鍵在於永遠保持好奇心──「我們涉獵的永遠只是冰山一角！」；要怎麼看待飲食寫作的「江湖」？而2002年創辦「PEKOE食品雜貨鋪」前竟然是團購的始祖……
相關連結:
相關文章:
最新影音:
公告欄
【講座】3/15（六） 台中「一加一遠大於二：飲與食之搭」
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發，從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲，從主餐到小食、甜點，從餐廳到自家日常餐桌，從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變，引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發，從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲，從主餐到小食、甜點，從餐廳到自家日常餐桌，從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變，引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！