【Podcast】專訪葉怡蘭（上）美食家並不是工作？+（下）跟隨生命的流動探索美食｜美食關鍵詞
- 2020-11-18 訂閱電子報
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探討「何為美食家？」、「美食家的養成途徑是什麼？」的專訪。上下集節目裡，細細談了一腳踏入飲食世界的來龍去脈，為何不肯使用美食家做頭銜？為何認為美食家不是一種職業？如何看待美食評論？徜徉飲食世界的關鍵在於永遠保持好奇心──「我們涉獵的永遠只是冰山一角！」；要怎麼看待飲食寫作的「江湖」？而2002年創辦「PEKOE食品雜貨鋪」前竟然是團購的始祖……
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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