雪裡東北•旅中隨帖　

2015-05-22 訂閱電子報

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前陣子，因整理旅行相簿緣故，意外發現年初日本賞雪行從旅中到旅後在臉書和微博都留下了不少隨筆。

話說這趟，明明一口氣奮勇直奔東北，卻是全然出乎意料之外，五天四夜時間雖說大致仍是一片銀白大地，卻幾乎一片雪也不見飄下，成為我歷年深冬尋雪旅行中極少數全面向隅的一回，不無掃興。

然而毫無疑問，我喜歡東北：鄉野間質樸安靜、食材有滋有味、器物工藝精深細膩迷人，非常對我胃口。即使才是首度踏足、停留時間也不長，卻分外留戀難忘，心心念念但願能夠再訪。

於是決定，照例仍將這點點滴滴整理張貼在此。願一幅幅雪景照片，在這暑氣漸炎時節，為大夥兒帶來些許清涼意：

02月21日

● 將抵仙台。日本尋雪之旅即將展開。

數算了一下，才無比驚訝發現以往總是不斷出發的我，忙得過了頭，竟然已有半年不曾踏出國門了……遂分外雀躍期待！

● 盛岡。前澤牛&仙台牛之各部位燒肉大餐。

軟嫩肥腴噴香甜美程度，食罷，另一半和我都忍不住感動喟嘆：沒話說，這應可成為我倆燒肉歷史上的一次高峰里程碑了！

有一種，把整年份的牛脂一次饕餮痛享完畢的感覺。

然後頗意外是，東北，竟然沒什麼雪哩……

02月22日

● 趁路過盛岡之便，將一直很好奇的「盛岡三大麵」：冷麵、じゃじゃ麺、わんこそば嚐了前二。

地點分別在知名烤肉店「大同苑」與據說是創始元祖的「白龍」。一者脫胎自韓國水冷麵、另一則是中國的炸醬麵，複雜歷史因緣下跨海來到盛岡落腳而後流傳光大，成為這城市的特色食物。

似是相識卻又略有不同的樣貌、滋味與吃法，食之思之，玩味不盡。

● 抵達溫泉地。今年來得晚，冬雪已霽，然好在山中還未融盡，仍留得些許好景可堪閒賞。

這會兒，我的短短賞雪泡湯小歇假期，就此堂堂展開囉！

02月23日

● 一直以來，溫泉旅館之一泊二食裡，我似乎喜愛早餐遠比更精細豐盛澎湃的晚餐多得多。

為了美味的豆腐、烤魚、漬物與白米飯，為了晨光下於是更清朗凝白的雪景，為了舒坦放鬆休憩一夜、彷彿被徹底撫慰滌淨後，心情上的於是更閑靜悠然……

然而，一夜大雨繼之撥雲放大晴，積雪看來又減損了些……冬神哪∼拜託可不可以稍等等，待我假期過後再離去？

● 角館•「じん市」。

此行格外念念難忘的一餐，在町內街邊這家僅十來座位的小小餐廳。名廚高橋一行的返樸歸鄉之作，和洋交融菜色看似極簡無華，卻是精工細膩秀逸唯美，每一食材都展現出奪人的真醇鮮美滋味。見山又是山之境，直入我心，回味無窮。

● 良宵靜靜，晚酌時光。

02月24日

● 秋田鄉土料理大餐：比內地雞米棒鍋、塩魚汁鍋、稻庭烏龍麵。

樸素真淳，令人留戀的踏實安穩之味。

● 此程原為尋雪而來，沒料到春天竟然早一步到了，連續幾日晴陽朗朗，融雪處甚至隱隱然能見嫩綠新芽──連旅館也跟著從善如流，今晚，早春食材與菜色輪番送上，一桌子春意盎然哪！

雖說盼不到大雪紛飛簌簌而下，但好在山中積雪仍深，遂能一如以往，擁一扇白茫茫空寂蒼靜之窗。窗下讀書喝茶，同時，悠悠細賞。依然愜懷難忘。

此刻，這一年一度短短尋雪假期將盡，明日，就該依依不捨歸去了。

02月25日

● 人在歸途上，當然必不可少是日本火車便當。

今天吃的是鄉土風味的「秋田の休日」＆熱呼呼且肉腴脂肥的「秋田牛めし」便當。佐餐酒是秋田新幹線與田澤湖啤酒聯手推出的得獎之作「KOMACHI BEER」。

※ 後記

●賞雪歸來，許多朋友紛紛問我，住的是哪一家溫泉旅宿？

這回，同樣歷經重重上天下地狂搜瘋找精挑細選，前往的是落成開幕才三年、位在秋田角館郊區山林間的「侘桜」。由當地著名歷史建築群「武家屋敷」中規模最大的「青柳家」傳人一手闢建。以一幢超過200年歲的古民宅移築的主建物為核心延伸增建而成，客房僅十間。

是我近幾年一貫喜愛的、適合「連泊」的賞雪休憩溫泉旅館樣貌：環境寧謐清幽且自然野趣滿溢、設計簡約優雅低調且流露悠悠古風、有好溫泉，最重要是有格局寬朗動線合宜設計細緻舒適且附帶美景大窗的客室，耐得長長時間靜靜徜徉此中。

也幸好是在此，讓我在出乎意料整東北盡皆提早雪融春來之際，依然能在猶存厚雪圍繞下，度過一段難忘的雪裡時光。再次為我的尋雪旅歷寫下心滿意足一章。