餐桌週記
2021.09.18～09.21 家常台味，絲瓜煎蛋
絲瓜煎蛋雖屬時常聽聞的經典台味家常菜，從小家中餐桌卻沒出現過，遂自己也不曾想過要做；結果日前以蒲瓜煎蛋覺得好，便決定也試試絲瓜，沒料到不僅作法簡單，味道還更勝蒲瓜。
步驟如下：絲瓜切片，平鍋裡略炒至半熟，鋪平，倒入以鹽或醬油與少許水或牛奶調味的蛋液，兩面煎成金黃……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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