餐桌週記
2022.07.24～07.30 甜郁芳香，鍋煮冬瓜奶茶
盛夏，家中常備冰涼飲除了冷泡茶，以自家鋪子出品冬瓜糖沖調的冰鎮冬瓜茶也經常擔綱。原味享用之外，還常變化不同配方，用以調飲也方便，各見丰姿味道。
這回則心血來潮入鍋煮奶茶：步驟相似，只將水量減半烹出茶味後，倒入冰箱現成冬瓜茶與牛奶加熱至合宜溫度就好。飲來甜郁潤醇芳香……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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