又一場台菜主題的分享。然和以往大不同是,台菜復興越臻蓬勃圓熟此刻,所見所感所思比之昔年自是更深刻開闊不少;尤其還有蘇格登的好酒與福華蓬萊邨主廚王永宗的好菜佐搭,更加酣暢盡興。 現場,和蘇格登品牌大使Afra、講師Howard一起,我們從台菜的渾然自成之美談起,一路深入台灣宴席菜三大重要類別:阿舍菜、酒家菜、辦桌菜……