2018.09.24 2018 Cookmania
- 2018-09-26 訂閱電子報
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連續兩天、餐飲人齊聚交流的年度盛會。榮幸應邀在今日壓軸的四場料理展演之前擔任引言。
溫馨暖熱氛圍下，分享了些心裡話 —— 投入飲食寫作與研究領域二十幾年來，在我眼中，台灣餐飲界，不管是餐廳、飲品、食品、食材，每一個類別，從沒有一刻，如近幾年這般生氣勃發、活潑耀眼。 不僅連結土地、連結過往，深刻自問、探索自己是誰為誰，何為屬於我們的味道；還與國際時潮緊密相繫、從中尋找自己的立足位置，繼而在世界舞台上發光。最重要是，餐飲人們不單單相互競爭較勁，還相濡以沫、熱烈交流，一起壯大、一起追求夢想。 而這種種，也同時在 Cookmania、以及近年來一場又一場自發而生的活動中，一一淋漓盡致展現，而後發酵。我相信，歷史會記住這一刻，更衷心相信，台灣、以至世界飲食的未來，也將在這樣的活力與努力中，堂堂開啟、傳承、延續。 講演後，則是歡樂享用暢飲時間，嚐了好些有意思的食物，喝了好多精采美味的酒，和好多初相識或久未見的新友舊友說說聊聊交換近況，好生開心。 謝謝Cookmania的邀約，也謝謝大夥兒的熱情招呼相伴，期待再聚！ |
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最新活動實況:
公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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