2023
2023.10.12 INITA
今年米其林新科一星，也是台灣版米其林發行六年來、第一家終於突圍躍上星榜的義大利餐廳，著實不易。
其實不是第一次嚐到 Kuni 主廚的菜。比之當時，同樣混融義日，氣韻個性卻大相逕庭：更簡約率直、更活潑明快、更成竹自信，與義菜連結更緊密、不少皆從當地既有菜色或組合脫胎，日式語彙、在地素材的穿插與融入也更流暢、不著斧鑿痕跡……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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