2022
2022.06.24 台中 鳥苑地雞燒
先前曾於〈燒肉千秋〉一文中探討「燒肉之藝」，而這回在鳥苑地雞燒裡，一整晚浮現心中的思考，則是何為「燒鳥之藝」。是好奇多年、卻總是不巧屢屢錯過的台中美食名所，直至這回，演講行程一敲定便立即訂位才終於緣會。
果然一點無負各方有口皆碑，是一回心折難忘之遇。從中領會，鳥苑地雞燒之獨樹一幟，在於不僅僅安於傳統燒鳥之於選材、部位、調味……
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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