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療癒之味 • 五色純米米粉湯
眾多米粉料理中，最得我心也最常煮常吃的，則是這道番茄為主體的「五色米粉湯」。
番茄雖非傳統台式米粉湯之常見材料，然我自己卻覺得，番茄明亮的酸香，和純米米粉含蓄的幽香著實絕配！
尤其再配上綠葉蔬菜與黑豬肉、香菇、榨菜等，紅綠黃白黑……顏色一派繽紛，味道則樸素扎實餘味深長……
- 廚房集 2011-09-13
公告欄
【講座】11/7（六）「城、人，與自然：從行旅，回望台灣」觀影＆座談
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