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色、香與味：紅茶的品飲
紅茶怎麼喝？──看似無稽的問題，卻自有講究與道理在其中。當然我一點也不想在此傳授那種又吸又漱、各種評鑑術語齊出的專業品鑑法。對我而言，紅茶是常日生活之樂，輕鬆悠然以對，才是真正徜徉之道。
但在享用的每一細節過程裡，若能時刻留心其中每一微妙變化與差異，專注於感官上正不時發生著的種種美好……
- 美飲集 2016-03-14
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紅茶怎麼喝？──看似無稽的問題，卻自有講究與道理在其中。當然我一點也不想在此傳授那種又吸又漱、各種評鑑術語齊出的專業品鑑法。對我而言，紅茶是常日生活之樂，輕鬆悠然以對，才是真正徜徉之道。
但在享用的每一細節過程裡，若能時刻留心其中每一微妙變化與差異，專注於感官上正不時發生著的種種美好……
