伊豆＆東京•旅中隨帖　

2017-01-09 訂閱電子報

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這是一趟意外之旅。照說已近年末，手邊工作堆上天，卻因緣際會，在這年末深冬、山間林野猶見殘存紅葉時分動身出發。

此行主要目的地是：位在伊豆高原、為閒靜山海景致和豪族別墅圍繞的「坐漁莊」。

位列日本百大、超過五十年歲的這處赫赫知名旅館，2013年因經營不善轉讓，目前由台灣人擁有。出乎這背景緣由、尤其對咱台灣人操刀的老鋪旅館是何面貌深感興趣，遂促成這段旅程。

歷經重重修葺、擴建，過往曾幾度聽聞的陳舊蕭索已成過去；原本已負盛名的庭園，在精心整理後更加觸動人心。特別走踏館內各處，時時可以感受到昔與新、傳統與現代、盎然古意和新穎舒適間的相互交融一體。食物、服務及細節也持守了名旅館應有的細膩款待用心。

也因這納古於新，溫泉旅館控如我，更從中細細領會到近代日本溫泉旅館史的每一演變進程所留下的珍貴痕跡。

如今，增建的新館Villa群和法式餐廳以洗練簇新之姿和本館相映成趣，是否預示了這演進之路的下一可能面向？令人玩味。

此之外，旅途間，還順道好好享受了日本此季當令美味，以及伊豆冬日風光與東京聖誕節前燦爛無匹的夜之華燈，陶醉不已。

而一如慣例，旅程中，也常趁空在臉書、微博等處分享旅中點滴。遂如以往，一一集結整理於此，一方面作為永久記錄，同時也和網站這兒的大家分享：

12月16日

● 抵達第一餐：橫濱火車站「崎陽軒」的冬季限定燒賣便當與炒飯便當。以及，伊豆的藍天藍海。

12月17日

● 始終豐盛。日式溫泉旅館早餐。

算算，2016年裡，這已是第四趟日本旅行，可算打破歷來記錄。最棒是次次都有精緻澎湃日式傳統早餐相伴，好開心哪！

● 在自己的Villa庭園裡泡湯。

向晚一回猶不足，夜色裡，且再縱情盡享一番。

12月18日

● 今日換換口味，吃西式早餐。

比起許多傳統日本溫泉旅館的多半聊備一格，著實豐盛美味多了！

● 最是銷魂，海景溫泉。

● 伊豆．大室山。山頂見富士，山腳賞櫻花。

● 坐漁莊最大特色之一：多樣路線的旅館晚餐。一連三晚，從會席料理、鐵板燒一路吃到法國料理，各有精采處；樂不思歸。

12月19日

● 臨別前趕進度之金目鯛宴饗。

伊豆最後一日，貪饞如我，唯一懸念只有：此季正肥美的在地產金目鯛，除了首夜晚餐嚐了幾枚生魚片外，可還沒吃過癮呢……

沒料到一早的旅館朝食，赫然便有我最愛的紅燒金目鯛魚腹、連同魚骨味噌湯一起堂堂上桌。不愧老鋪旅館手筆，上乘魚材品質，真箇是肉嫩脂腴味鮮濃，好生驚喜。

痛快朵頤後動身賦歸，車站賣店裡又見此區聞名遐邇之鹽烤金目鯛火車便當……顧不得肚腹仍然飽脹，不由分說立刻買下，車上開盒一嚐，果然冷食又是另番迷人的婉柔甘香。

心願得償，滿足不已。

● 東京。璀璨向晚。

短短盤桓一夜，明早，就該啟程賦歸了。

● 東京•2016 耶誕節前•表參道燈景。

每回，若湊巧在耶誕節前來到東京，總會順道賞賞街頭精心佈置的應節燈景。

是民族性的原就內斂嗎？總覺比起其他國度來，雖說確實聲勢浩大，但其實並不那麼多彩繽紛豔光四射，顏色上造型上相對含蓄；一種雍雅溫文的燦爛，別是另番風致。

● 東京銀座•「ふぐ福治」

難得河豚最當令最肥腴季節人在日本，當然定得把握時機大啖這懷念之味。於是來到這口碑老店，河豚鰭燒酒、河豚皮凍、河豚刺身、烤河豚、烤白子、酥炸河豚、河豚涮鍋、河豚雜炊……各種作法全數貪心點了來，痛快享用一番。

果然，刺身與鍋涮清潤雍雅、炭烤肉嫩脂香，酥炸甜汁四溢、雜炊鮮醇甘芳；我最愛的白子則外細脆內滑稠，濃柔馥郁，美若不似人間物。

令人不由喟嘆，古云「拼死吃河豚」，今人雖幸運不再需得賭上性命方能一嚐，然確實讓人沈溺迷醉、無能自拔哪！