東方杯盛西式茶,綠茶杯喝紅茶

紅茶杯有耳有碟原本自有其道理:十七世紀,茶杯隨茶葉自中國、日本遠渡重洋到歐洲,落地生根後依隨當地生活方式悄悄改了形貌:

杯邊生出耳朵以能防燙;且為了順應多半加糖加奶的西方飲用習慣,小巧的茶托則轉化為盤碟,方便放置糖、攪拌匙等佐茶配件。然一來茶國子民如我,從小持杯飲茶到大,根本不怕燙。二來,逐年喝出神髓後,糖和奶都少加了……

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奢華杜拜(下)

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寫在,韓文版發行前 — 《家的模樣》韓文版序

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Orthodox與CTC,基礎紅茶製法

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公告欄
【講座】11/7(六)「城、人,與自然:從行旅,回望台灣」觀影&座談

透過《覓城》、《韌島》、《共森》三支記錄片的播放與映後分享&對談,聊聊行腳多年,在山海風土、城鎮街巷與在地人文間所交織而成的獨特風景中所得的感動與啟發,繼而回頭觀照台灣,一起思考、自問,我們願想的城市,該長什麼樣……
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簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……  
 
 
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