Yilan作品區
台菜？法菜？台魂法菜？
近年，「在地法菜」風起雲湧，各國各地之新一代西菜裡，特別是躍登國際舞台之新銳名廚手筆，都多多少少滲入在地元素在地影跡。一路發展下來，在普羅大眾言，遂難免漸漸萌生疑問：這究竟是法菜？台／日／泰菜？還是fusion混融菜？
平心而論，會有此問也是難免。首先，不少此領域名廚或多或少都同時高舉或背負振興在地料理文化、提高國際能見度的意圖與使命……
- 美食集 2019-10-28
公告欄
【課程公告】《葉怡蘭的生活美學線上課》低於 65 折限時優惠中！
記得我於 2022 年隆重推出的《葉怡蘭的生活美學課》嗎？包括居家輕鬆入廚訣竅、茶酒學問門道、選物和餐桌佈置心法、居家構築思維、生活態度與品味建立之方，盡在此中。本月課程正以低於 65 折優惠限時熱賣中，和我一樣執著追求「認真享樂，用心生活」的朋友們千算不要錯過喔……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
記得我於 2022 年隆重推出的《葉怡蘭的生活美學課》嗎？包括居家輕鬆入廚訣竅、茶酒學問門道、選物和餐桌佈置心法、居家構築思維、生活態度與品味建立之方，盡在此中。本月課程正以低於 65 折優惠限時熱賣中，和我一樣執著追求「認真享樂，用心生活」的朋友們千算不要錯過喔……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！