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偷懶做西菜
在我的《日日三餐，早‧午‧晚》序文中曾提到，自家做菜，惠我逐步掌握簡單煮原味吃的神髓者，雖日本家庭烹調思維當居首功，但部分也應感謝作法極是率意不拘泥的地中海料理的啟發。
遂而多年下來，管他台菜中菜日菜西菜都一視同仁，全不肯耗時費工，光就是仗著素材俱上選，便一任隨興隨心隨手揮灑。尤其若是菜式與工序好好安排，熟稔習慣後，自可以做得飛快……
- 廚房集 2020-07-06
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公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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