巴黎,在篤定中發光

全球頂級料理領域中,法國是否已不再穩居引領風騷之先驅地位? ── 近來,這似乎已成美食圈裡屢屢被提及的話題。

然奇妙的是,我卻反而在此時此刻對法國又再度重燃熱情。特別在今年九月一趟巴黎行的兩頓晚餐:名廚Jean-Francois Piege剛剛全新轟動開幕的「Le Grand Restaurant」,以及日裔主廚佐藤伸一執掌的「Passage 53」之後……

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吃的是美食,還是盤子?

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便當,在熱情與冷靜之間

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食物的國界:沖繩小記

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elBulli之後•Tickets Bar

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匆匆縱情一餐,Amalfi海岸

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一點感發,在維也納Steirereck餐廳

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山中海崖,傳奇咖哩

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壽司聖堂

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享樂•room service

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京都丹後 • 間人蟹宴(下)

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公告欄
新.無敵三元素,正式報到!

應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉,我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的,就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺,與「林好商店」合作後,重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
 
 
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