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鮮香潤爽，培根南瓜義大利燉飯
天生口味偏好使然，其實最早，我是一點也不喜歡這類濃重口味料理的。直到有一年前往北義大利Verona採訪，初春寒凍時節、冷得不得了的時候，很奇妙地，每天在菜單上看到義大利燉飯，總是不知不覺想吃。
而當地的燉飯，和台灣一般義大利餐館裡時常見的不太相同……
- 廚房集 2010-06-30
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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